Vaikka olenkin omimmillani leipoma/kahvilahommissa tein tässä kuussa myös pyynnöstä yhdet pikkujoulukattaukset tilauksesta. Henkilömäärä oli kymmenen ja ruuat tuli toimittaa suoraan mökille Leville. Muutamista lajeista muistin kännykällä napata kuvia ja ne nyt tuossa kuvakollaasissa hiukan viitettä antamassa. Menu kokonaisuudessaan kirjoitettuna. Jännitin aika paljon tätä koko juttua, mutta oli ihana huomata että kaikki meni hyvin ja osaan tehdä siis ihan onnistuneet jouluruatkin haluteassani! Oli ihan kivaa vaihtelua ja ainakin asiakkaat olivat oikein tyytyväisiä.

Alkupalat:

* liha- ja kalaleikkelautaset, tomaattia, kurkkua, kananmunia, salaattia / 3 eri lajia leipää ja voita

* sillilajitelma

Pääruoka:

* 6 kg:n kinkku sinappikuorrutteella. Paistoliemestä tehty kaksi kastiketta:sinappinen- sekä aurajuustokastike

* perunamuusia

* porkkana- ja lanttulaatikot

*italiansalaatti, sienisalaatti ja rosollia

* uuniriisipuuro luumukiisselin kera

Jälkiruuat:

* kahvia ja joulutorttuja

*glögijuustokakku

* juustotarjotin (3 eriä juustolajia, rypäleitä, pipareita, suolakeksejä sekä päärynäsiivuja)